2020年05月23日

シンボリズムが扉を開く!

シンボリズムを極めて、深い意識下の世界から、俊敏なメッセージを詠むパワーカード。
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ピクトグラム図案風タロットは、秘法22枚組のみ限定印刷。
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潜在意識に共鳴するカードを手にすると、あなたの世界が変わります。
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ペンギンタロットを使用した、占い方のページ。
限定制作カード格安販売中。

http://penguintarot.seesaa. net/

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シンボリズムが扉を開いてくれる。
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2020年05月22日

タロットの星座と天体について

無意識のうちにザリガニが、這い上がる世界。ふたつの塔に挟まれた月の変化とは?

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タロット占い方のページ。

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《タロットカードの星座と天体》

T魔術師 双子座・処女座(水星)

U女教皇蟹座(月)

V女帝 牡牛座・天秤座(金星)

W皇帝 牡羊座(火星)

X法王 牡牛座(金星)

Y恋人たち 双子座(水星)

Z戦車蟹座(月)

[ 獅子座(太陽)

\隠者 乙女座(水星)

]運命の輪 射手座(木星)

]T正義 天秤座(金星)

]U吊し人魚座(海王星)

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]V死神蠍座(冥王星)

]W節制射手座(木星)

]X悪魔山羊座(土星)

]Y 牡羊座(火星)

]Z 水瓶座(天王星)

][魚座「海王星)

]\太陽獅子座(太陽)

]]審判蠍座(冥王星)

]]T世界 山羊座(土星)

愚者水瓶座(天王星)

《不正は正すべきか》

「LA JUSTICE」の天秤は平衡を保とうとします。正義というより「公平」。剣は、違法を罰する力。
人は生きる上で様々な想いを重ねるので、天秤は揺れます。昂まりと鎮まり、昇りと降り、喜びと苦しみ、得ることと与えること。
そして「公平」も「法」も、時代と社会その時々の価値観で揺れ動くもの。
8番のカードはただ厳しく罰する正義ではなく、慈悲も含んでいるのでしょう。
と、いうことで、ピクトスタイルのペンギンタロットでは、剣は少しだけ傾いています。天秤は、穏やかな和を願って、左右の違いはほんの少しだけ。

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タロット解説

http://zerogahou.cocolog-nifty.com/photos/22/

「さぁて、身軽に行こうかなぁ」

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2020年05月17日

『マンガで読む発酵の世界』微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学

黒沼真由美(著/文)舘博(監修)

緑書房

初版年月日2020年2月 

私たちが毎日のように口にしている調味料や食品には、古くから受け継がれてきた人々の知恵と技術がつまっていて、そこにはさまざまな微生物たちがかかわっている。本書では、発酵の基本的な知識について、微生物を擬人化したユーモラスな4コママンガと、マンガの内容に対応したQ&A形式の解説でわかりやすく紹介。清酒、塩麹、味噌、醤油、ぬか漬け、甘酒など、主に日本の発酵食品の話題を取り上げているため、親しみを持って読むことができる。

本書を通して、個性豊かなキャラクター(微生物)たちと一緒に、奥深い発酵の世界に一歩足を踏み入れてみましょう。


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『マンガで読む発酵の世界』

目次

第1章 発酵と微生物たち

・酵母が糖を食べるのはなぜ?

・乳酸菌ってどんな生き物?

・麹菌が太っ腹なのはなぜ?

・硝酸還元菌っていったい何者?

・微生物は酸素がなくても生きていけるの?

・微生物にはどんな種類がいるの?

・コラム@ミトコンドリアと好気呼吸


第2章 麹菌はすごい!

・国菌って? 何がすごいの?

・麹菌は毒をつくることがあるの?

・「口噛み酒」ってなに?


第3章 清酒バンザイ!

・清酒はどうやってつくるの?

・「三段仕込み」って?

・「火落菌」ってなに?

・「発酵」と「腐る」ことはどう違うの?

・どんな微生物が発酵食品をつくるの?


第4章 米麹をつくろう!

・「麹」ってなに?

・「もやし」ってなんのこと?


第5章 塩麹のおいしさの秘密

・塩麹はなぜおいしいの?

・コラムA塩分と食品保存


第6章 発酵をカガクする!

・お米を蒸すのはなぜ?

・お餅がもちもちするのはなぜ?


第7章 味噌はうまい!

・プロテアーゼってなに?

・味噌にはどんな種類があるの?

・味噌はどうやってつくるの?

・醤油はどうやってつくるの?


第8章 ぬか漬けの世界

・ぬか漬けってなに?

・ぬか床の表面の白い膜はなに?

・ぬか床づくりの秘訣は?

・ぬか漬けはなぜ健康に良いの?

・甘酒ってどんなお酒?


著者プロフィール


黒沼真由美 (著/文)

美術家・イラストレーター。東京藝術大学美術学部絵画科油画専攻卒業、同大学院美術研究科油画技法材料研究室修了。独学で編み出した技法を駆使したリアルな生物のレース編み作品を発表し、国内外で高い評価を受ける。2014年からウェブマガジン「Web 科学バー」にてマンガ『進め! 発酵学園』の連載をスタート(2020年2月時点連載中)。

挿絵を担当した書籍に『発酵王子 伏木暢顕が教える きょうからはじめる麹料理』(伏木暢顕著、エンターブレイン)、『だいすきスイーツで自由研究』(盛口満監修、主婦と生活社)など。


舘博  (監修)

1953年京都府生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒、同大学院農学研究科博士前期課程農芸化学専攻修了。同大助手、講師、助教授、教授を経て2019年より名誉教授。博士(農芸化学)。一般財団法人日本醤油技術センター理事。1997年度日本醸造協会技術賞、2009年および2019年日本醤油技術賞受賞、2010年醤油功労賞受賞。醤油の研究は40年余にわたり、「醤油博士」として有名。

著書に『しょうゆの絵本』(農山漁村文化協会)、『しょうゆが香る郷土料理』(分担執筆、企画編集委員、日本醤油協会)、『図解でよくわかる発酵のきほん』(監修、誠文堂新光社)など。

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2020年05月15日

倚りかからず

「倚りかからず」


もはや

できあいの思想には倚りかかりたくない

もはや

できあいの宗教には倚りかかりたくない

もはや

できあいの学問には倚りかかりたくない

もはや

いかなる権威にも倚りかかりたくない

ながく生きて

心底学んだのはそれぐらい

じぶんの耳目

じぶんの二本足のみで立っていて

なに不都合のことやある


倚りかかるとすれば 

それは

椅子の背もたれだけ


茨木のり子『倚りかからず』より

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2020年05月12日

お前は天馬の親族だ

「天馬の族」石垣りん


お前は天馬の親族だ

と、言われても

馬車馬のようにただ働くだけの毎日では

いきおい自由の天地も忘れ

疲れて、よごれるばかりであるが


生きるために人間が

色々の手を使うからといって

それの出来ない者共が

この如く飼い馴らされ

こきつかわれ

馬権を侵害されるとは

不満至極な話である。


せめてこの眼の両脇の

黒い覆いをとってくれ

四方八方、見たいではないか

そうピシピシと鞭をあてるな

私は健康で美しい

杉の木のようにすっくり立った足

海が波うつようなたてがみ


人間は、自分と同種でないだけの理由で

その狭量なヒューマニズムを楯に

別扱いにして恥じないが

なぜ

ゆたかな胸の中に熱い想いをたぎらせ

澄んだ大きな眼で

いつも遠くを、高くをみつめている

我らの永遠の憧憬について

知ろうともしないのか

これが同時代に於ける

もっとも悲しい偏見である。


私は働く

これは隷属ではなくて、愛だ

これだけが自分の持つ

不変のプライドである。


新しい年のはじめに

人は縁起をかついで

初荷だ、と称するが

負わされた背中の重みは

相変わらず、十年一日の中味である

曰く、権力、利益、出世

それもよかろう

歴史の歩みの遅々たる証左であるならば、


道は遠い


とられた手綱のみちびく彼方

人間の目のとどかない天の一角に

 (そうだ、この目に天がうつる)

もしも嵐の影が見えたら

火や嵐の吹きまく兆候が見えたら

ふだんは従順この上もない我等

一声、嘶いてふんばろう

梃子でもそっちへ、行かないことだ。   


(1954.1)

【現代詩文庫・石垣りん詩集】より

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2020年05月10日

生命の樹

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特定の樹木を生命力の源泉、また豊饒・生産の象徴として崇拝する現象。

古代オリエントを中心に、樹木の両側に1頭の動物を描く図像があらわれて、東西に広く伝わった。

神から流出する力を〈セフィロト〉という。三枝に分かれて、カバラの生命の樹を形成。カバラの木は神秘主義者たちに受け継がれて、超越的源泉からの宇宙の生成の象徴図とされる。

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2020年05月08日

皆殺しの歌 (DE GUELLO)

主演ジョン・ウェインはメキシコ軍とテキサスをメキシコから独立させようとするアメリカ市民の軍との死闘を、史実を基に描いた『アラモ』(1960)を監督して完成させる。

その劇中で流れるのが、アラモ砦に攻め入る前にメキシコ軍が実際に演奏した、スペイン語で打ち首を意味する曲のアレンジ版「皆殺しの歌」。

https://youtu.be/j8neBVJ6aDI

『アラモ』での「皆殺しの歌」は『リオ・ブラボー』からの流用で、多勢に無勢の戦いを、史実にあるアラモ砦の攻防に見立ていた。大勢の敵に囲まれ、孤立無援のチャンスたち4名。彼らは死を感じながら、『赤い河』でも使われた曲のアレンジ「ライフルと愛馬」、作者不肖の古い名曲「シンディ」を楽しく口ずさみ対抗する。

保安官を助ける面々に、歌手のディーン・マーティンとロックミュージシャンのリッキー・ネルソンが配役されている。一緒に愉快な歌声を披露する、名脇役のウォルター・ブレナンの演技も素晴らしく、楽しく歌う様子を、ジョン・ウェイン演じるチャンスは、マグカップを手に見ている。この歌唱シーンは西部劇映画のなかでも断トツに素晴らしい雰囲気だった。

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2020年05月07日

免疫力がアップする苦いもの。

「苦いというのは、体に有害な物質を感知するような体の仕組みです。苦いものをすぐに拒否して吐き出すために、その機能はあるのです。

 舌だけではなく全身に同じ苦味受容体があって、それぞれの部分で免疫を高める働きを担っている」

https://hc.nikkan-gendai.com/articles/272558

芽キャベツやゴーヤーや山菜など、苦い野菜を食べると、免疫を高めるという。薬品じゃなくて、自然からの食品が良さそう。


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2020年05月04日

それゆけ!バイキンマン

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それゆけ!バイキンマン
それゆけ!バイキンマン
それゆけ!バイキンマン
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アンパンマン・ミュージアム

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アンパンマン・ミュージアム
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2020年05月02日

ひもじい小犬のように

人が一生のあいだに

どうしても云はなければならない

言葉というのは


二言か 三言なのであろう


早々と云ってしまうと

生きつづける理由が無くなるので


人はその言葉を

どうでもいい

どっさりの言葉の中にまぎれこませて


自分でも気づかぬふりをしているのだろう。


どうでもいいどっさりの言葉で

お喋りをすればするほど

心はみすぼらしく飢え


するうちに四つん這いになり

くんくん啼いたりするのであろう


どこへ埋めたか

骨の隠し場所が

ついに分からなくなった

ひもじい小犬のように


新川和江「骨の隠し場所が… 」より


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「コ」「ロ」「ナ」は『君』になる

「しばらくは 離れて暮らす『コ』と『ロ』と『ナ』 つぎ逢ふ時は『君』といふ字に」


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イラストレーターのタナカサダユキさんが、新型コロナウイルスの感染拡大で、会いたくても会いに行けない人たちの「終息してほしい」という願いを反映した五七五の短歌作品。


「君」という字を分解すると「コ」「ロ」「ナ」になる。ネット上で今、話題だ。また「臼{{うす}}」「イ」「ル」を組み合わせた「倪{{にらむ}}」でウイルスとなる。

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2020年04月30日

『夜のガスパール 抄』 アロイジウス・ベルトラン Aloysius Bertrand

オンディーヌ
私を眠りへと誘なう美しい調べを聞いた
それは誰かのささやきのようでもあった
しかし、その歌はやさしく悲しい声に乱された
シャルル・ブルニュ「ふたつの聖霊」より
聞いて、聞いて
私よ、オンディーヌよ
やさしい月の光がさす窓を
月光に輝く飾り硝子を
夜露のようにそっとたたくのは私
私こそは
白絹のようなしぶきに身をつつみ
美しい星空を映した静かな湖を統べる
水の乙女
たち騒ぐ波は水の精
すべての流れは私の王宮への径みち
私の王宮は
火と土と風のはざま
湖底にかくされた秘密
聞いて、聞いて
私の父は榛はんの若木の枝で水を従えるのよ
姉さまたちは白い波で
水蓮やグラジオラスが咲きみだれる
緑の小島をやさしく包み
釣人のように枝を垂れた
柳じいさんをからかっているわ
そしてオンディーヌは指輪を差しだした
この私に彼女の夫となるべく
水の宮殿で湖の王となるべく
しかし私は
限りある命の乙女を
愛していることを告げた
オンディーヌは
恨みがましく涙を流したかと思うと
嘲笑を私に浴びせかけた
そして水のなかへと
帰っていった
オンディーヌのたてたしぶきが
青硝子に白い跡を残した

Aloysius Bertrand「抄訳 夜のガスパール」庄野 健訳(http://hw001.spaaqs.ne.jp/leavesoftales/leave/leavexc9.htm
https://www.amazon.co.jp/夜のガスパール-アロイジウス-ベルトラン-ebook/dp/B00AUV922G

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2020年04月29日

植物ふさふさ

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2020年04月26日

シンボリズムが無意識の扉を!

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シンボリズムが無意識の扉を開いてくれる。
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2020年04月21日

ペンギンたち

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地球上の極点で、存在を極めたペンギンさんたち。
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2020年04月20日

★ネルヴァルのフュナンビュール座

★ネルヴァルのフュナンビュール座
 かつてのフュナンビュール座は、綱渡りダンスとパントマイム専門だった。この二つの芸を支えていたのは、手と、時には足、そして昔の旅芝居が許された特権の主要な条件である沈黙だ。今では、こういった小劇場まですべて、大劇場と同じに、しゃべりまくり、声をふるわせる。ヴオードヴィルが到る所にはびこる。
 ピエロに到達するまでに三篇のヴオードヴィルを我慢しなければならない。ピエロはもう幼い子供の観客にしか受けなくなった。
 しかもパントマイムの初めに、後に続く部分を理解させるための前口上がつく。昔はそのままで十分よく理解されたものを。更にまた、きれいなバラ色のプログラムが観客に配布され説明する。
 アルルカンは相変らずコロンビーヌを捜って逃げ、召使のピエロを連れたカッサンドルに責めたてられる、てなことを。それから、愛の守り神がカッサンドルたちにさまざまな罠をしかけ、最後には、バラ色の柱のある神殿で二人の恋人を結びあわせると、その奥の背景に金色の紙の太陽が巧妙に廻るのだ。
[シャンフルーリ著『フュナンビュールの思い出』より、ネルヴァル『ピエロ、死の下僕』評(1848)転載]


映画『天井桟敷の人々』のフュナンビュールの支配人は、フレデリックを相手に、そんな魔法の舞台を自慢し讃えている。
パリの盛り場はモンマルトルやモンパルナスの大通り(Boulevard)沿いに移ったが、以前はパリの中心部「犯罪大通り」といわれた「タンプル大通り」(Boulevard du Temple)だった。

 『思い出しておくれ、楽しかった日々を 評伝ジャック・プレヴェール』(左右社、2011)では、ジャック・プレヴェールが脚本を書いた映画『天井桟敷の人びと』(1944年)が多く記された。映画は4人登場人物たちの間で展開して、パントマイム役者ジャン=バティスト・ドビュロー(演じたのはジャン=ルイ・バロー)、
悲劇役者のフレデリック・ルメートル(ピエール・ブラッスール)、殺人者ピエール=フランソワ・ラスネール(マルセル・エラン)は実在した人物である。
http://cinepara.iinaa.net/Les_enfants_du_Paradis.html
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2020年04月19日

本日の一枚占い

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タロット解説

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ペンギンタロット解説

http://koinu.cside.com/NewFiles/penguintora.html


ペンギンタロットを使用した、占い方のページ。

http://penguintarot.seesaa.net/


ペンギンタロット解析

http://penguintarot.seesaa.net/article/

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タロットと天体の対応

無意識のうちにザリガニが、這い上がる世界。ふたつの塔に挟まれた月の変化とは?

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タロット占い方のページ。

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W皇帝 牡羊座(火星)

X法王 牡牛座(金星)

Y恋人たち 双子座(水星)

Z戦車蟹座(月)

[ 獅子座(太陽)

\隠者 乙女座(水星)

]運命の輪 射手座(木星)

]T正義 天秤座(金星)

]U吊し人魚座(海王星)

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]V死神蠍座(冥王星)

]W節制射手座(木星)

]X悪魔山羊座(土星)

]Y 牡羊座(火星)

]Z 水瓶座(天王星)

][魚座「海王星)

]\太陽獅子座(太陽)

]]審判蠍座(冥王星)

]]T世界 山羊座(土星)

愚者水瓶座(天王星)

《不正は正すべきか》

「LA JUSTICE」の天秤は平衡を保とうとします。正義というより「公平」。剣は、違法を罰する力。
人は生きる上で様々な想いを重ねるので、天秤は揺れます。昂まりと鎮まり、昇りと降り、喜びと苦しみ、得ることと与えること。
そして「公平」も「法」も、時代と社会その時々の価値観で揺れ動くもの。
8番のカードはただ厳しく罰する正義ではなく、慈悲も含んでいるのでしょう。
と、いうことで、ピクトスタイルのペンギンタロットでは、剣は少しだけ傾いています。天秤は、穏やかな和を願って、左右の違いはほんの少しだけ。

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タロット解説

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「さぁて、身軽に行こうかなぁ」

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2020年04月18日

シンボリズムが意識下の扉を開く

シンボリズムを極めて、深い意識下の世界から、俊敏なメッセージを詠むパワーカード。
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ピクトグラム図案風タロットは、秘法22枚組のみ限定印刷。
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