2020年09月22日

クラフトビール🍺

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暑い日が続いております。
クラフトビールが美味しい季節です。
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2020年09月21日

『ビール会社征伐』夢野久作

 毎度、酒のお話で申訳ないが、今思い出しても腹の皮がピクピクして来る左党の傑作として記録して置く必要があると思う。

 九州福岡の民政系新聞、九州日報社が政友会万能時代で経営難に陥っていた或る夏の最中の話……玄洋社張りの酒豪や仙骨がズラリと揃っている同社の編集部員一同、月給がキチンキチンと貰えないので酒が飲めない。皆、仕事をする元気もなく机の周囲まわりに青褪めた豪傑面を陳列して、アフリアフリと死にかかった川魚みたいな欠伸をリレーしいしい涙ぐんでいる光景は、さながらに飢饉年の村会をそのままである。どうかして存分に美味うまい酒を飲む知恵はないかと言うので、出る話はその事バッカリ。そのうちに窮すれば通ずるとでも言うものか、一等呑助の警察廻り君が名案を出した。


 今でも福岡に支社を持っている××麦酒ビール会社は当時、九州でも一流の庭球の大選手を網羅していた。九州の実業庭球界でも××麦酒の向う処一敵なしと言う位で、同支社の横に千円ばかり掛けた堂々たる庭球コートを二つ持っていた。

「あの××麦酒に一つ庭球試合を申込んで遣ろうじゃないか」

 と言うと、皆総立ちになって賛成した。

「果して御馳走に麦酒が出るか出ないか」

 と遅疑する者もいたが、

「出なくともモトモトじゃないか」

 と言うので一切の異議を一蹴して、直ぐに電話で相手にチャレンジすると、

「ちょうど選手も揃っております。いつでも宜しい」

 と言う色よい返事である。

「それでは明日が日曜で夕刊がありませんから午前中にお願いしましょう。午後は仕事がありますから……五組で五回ゲーム。午前九時から……結構です。どうぞよろしく……」

 という話が決定きまった。麦酒会社でも抜け目はない、新聞社と試合をすれば新聞に記事が出る……広告になると思ったものらしいが、それにしてもこっちの実力がわからないので作戦を立てるのに困ったと言う。

 困った筈である。実はこっちでもヒドイ選手難に陥っていた。モトモトテニスらしいものが出来るのは、正直のところ一滴も酒の飲めない筆者の一組だけで、ほかは皆、支那の兵隊と一般、テニスなんてロクに見た事もない連中が吾も吾もと咽喉のどを鳴らして参加するのだから、鬼神壮烈に泣くと言おうか何と言おうか。主将たる筆者が弱り上げ奉ったこと一通りでない。

「オイ。主将。貴様は一滴も飲めないのだから選手たる資格はない。俺が大将になって遣るから貴様は退のけ。負けたら俺が柔道四段の腕前で相手をタタキ付けて遣るから。なあ」

 と言うようなギャング張りが出て来たりして、主将のアタマがすっかり混乱してしまった。仕方なしにそいつを選手外のマネージャー格に仮装して同行を許すような始末……それから原稿紙にテニス・コートの図を描いて一同に勝敗の理屈を説明し始めたが、真剣に聞く奴は一人もいない。

「やってみたら、わかるだろう」

 とか何とか言ってドンドン帰ってしまったのには呆れた。意気既に敵を呑んでいるらしかった。

 翌る朝の日曜は青々と晴れたステキな庭球日和であった。方々から借り集めたボロラケットの五、六本を束にした奴を筆者が自身に担いで門を出た時には、お負けなしのところ四条畷なわてに向った楠正行まさつらの気持がわかった。それから麦酒会社のコートに来てみると、新しくニガリを打って眩い白線がクッキリと引き廻して在る。その周囲を重役以下男女社員が犇々ひしひしと取り囲んで、敵選手の練習を見ている処へ乗り込んだ時には、何かなしに全身を冷汗が流れた。早速の機転で、時間がないからと言って、こっちの選手の練習を謝絶した。

 作戦として筆者の主将組が劈頭へきとうに出た。せめて一組でも倒して置きたい。アワよくば優退を残せるかも知れないと言う、自惚まじりの情ない了簡であったが、見事にアテが外れて、向うも主将の結城、本田というナンバー・ワン組が出て来たのには縮み上った。それだけで手も足も出ないまま三―〇のストレートで敗退した。後のミットモナサ……。あんなにもビールが飲みたかったのかと思うと眼頭が熱くなるくらいである。


 先方は揃いの新しいユニフォームをチャンと着ているのに、こちらはワイシャツにセイラ・パンツ、古足袋、汗じみた冬中折れという街頭のアイスクリーム屋式が一番上等で、靴のままコートに上って叱られるもの。派手なメリンスの襦袢に赤い猿又一つ。西洋手拭の頬冠りというチンドン屋式。中には上半身裸体で屑屋みたいな継ぎハギの襤褸ぼろ股引を突込んだ向う鉢巻で「サア来い」と躍り出るので、審判に雇われた大学生が腹を抱えて高い腰掛から降りて来るようなこと。むろんラケットの持ち方なんぞ知っていよう筈がない。サーブからして見送りのストライクばかりで、タマタマ当ったと思うと鉄網越しのホームラン……それでも本人は勝ったのか敗けたのか解らないまま、いつまでもコートの上でキョロキョロしている。悠々とゴムまりを拾ったり何かしているので、相手がコートに匍はい付いて笑っているが、それでもまだわからない。

「ナアーンダイ。敗けたのか」

 と頬を膨らましてスゴスゴ引き退るトタンに大爆笑と大拍手が敵味方から一時に湧き返るという、空前絶後の不可思議な盛況裡に、無事に予定の退却となった。

 それから予定の通りにコート外の草原の天幕テント張りの中でビールと抓み肴が出た。小使が二人で五十ガロン入の樽を抱えて来た時には選手一同、思わず嬉しそうな顔を見合わせた。同時に主将たる筆者は胸がドキドキとした。インチキが暴露ばれたまま成功したのだから……。

「ええ。樽にすると小さく見えますがね。この樽一つ在れば五十人から百人ぐらいの宴会ならイツモ余りますので……どうぞ御遠慮なくお上り下さい」

 と言う重役連の挨拶であったが、サテ、コップが配られると、さあ飲むわ飲むわ。筆者を除いた九名の選手と仮装マネージャーが、文字通りに長鯨の百川を吸うが如くである。

「ちょっと、コップでは面倒臭いですから、そのジョッキで……」

 と言うなり七合入のジョッキで立て続けに息も吐つかせない。

「お見事ですなあ。もう一つ……」

 と重役の一人が味方の仮装マネージャーを浴びせ倒しに掛かっていたが、ナカナカ腰が砕けない模様である。そのうちに樽の中が泡ばかりになりかけて来ると、重役連中が一人逃げ二人逃げ、しまいには相手の選手までいなくなって、カンカン日の照る草原に天幕と空樽と、コップの林と、入れ代り立ち代り小便をする味方の選手ばかりになってしまった。中にも仮装マネージャーを先頭にラケットを両手に持った三人が、靴穿きのままコートに上って、

「勝った方がええ。勝った方がええ」

 とダンスを踊っている。何が勝ったんだかわからない。苦々しい奴だと思っている筆者を皆して引っぱって、重役室に挨拶に行った。仕方なしに筆者が頭を下げて、

「どうも今日は御馳走様になりまして」

 と言って切り上げようとすると、背後から酔眼朦朧たる仮装マネージャーが前に出て来て、わざとらしい舌なめずりをして見せた。銅羅声を張り上げた。

「ええ。午後の仕事がありませんと、もっとユックリ頂戴したかったのですが、残念です」

 と止刺刀とどめを刺した。

 しかし往来に出るとさすがに一同、帽子を投げ上げラケットを振り廻して感激した。

「××麦酒会社万歳……九州日報万歳……」

「ボールは子供の土産に貰って行きまアス」

 翌日の新聞に記事が出たかどうか記憶しない。


『ビール会社征伐』夢野久作より

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2020年09月05日

虫を食べる植物展2020

咲くやこの花館 922日まで開催。


食べるのか?それとも共に生きるのか?

ネペンテス(ウツボカズラ)やハエトリグサをはじめ、独自の方法で獲物を捕らえる食虫植物。そのしくみや故郷、昆虫たちとの関係にせまります。

さらに今年は生き物と協力関係(共生)にある一面も紹介。

世界から集められた50種以上もの食虫植物を身近に観察できます。

https://www.sakuyakonohana.jp/event/11404/

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2020年09月02日

ハート♥️マークで、朝食パン🍞を

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残暑つづいて台風が近づいてますが、
爽やかに朝を迎えたいですね。
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2020年08月18日

バイオマス(biomass)

これからの新しいVAIO取り組み、
バイオマスです。

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生物資源(bio)の量(mass)を表す概念。

「再生可能な、生物由来の有機性資源で化石資源を除いたもの」をバイオマスという。

1.廃棄物系バイオマス、

2.未利用バイオマス、

3. 資源作物(エネルギーや製品の製造を目的に栽培される植物)

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2020年08月16日

DC−15菌納豆の効能

《DC−15菌納豆 

食後血糖値の上昇を抑制する新機能性納豆菌「DC−15菌」を使用。(特許第4465337号)


「経済産業省新連携制度認定事業」により開発された全く新しい納豆菌です。

炭水化物を糖類に分解する酵素の働きを抑え健康的なダイエットをサポートします。

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《DC−15菌納豆の効能》

DC-15菌は新しい納豆菌として各メディアでも注目されています。その理由は「α−グルコシダーゼ」を阻害する活性が高い菌であるという点です。α‐グルコシダーゼは、デンプンや糖質が消化・分解されてブドウ糖になる過程で働く酵素の名称です。α‐グルコシダーゼが働き、食べたものがブドウ糖まで消化分解されると血糖値が上昇します。


《納豆チャーハン》

1】納豆に醤油大さじ2分の1練りがらしを混ぜる

2】玉子はときほぐし、軽く塩、胡椒を振り、青菜漬は小口切りにし、水を絞る。

3】(2)のとき玉子を入れて強火で半熟状にいため(1)を加えて炒め合わせる。

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2020年08月09日

出汁の錬金術

ここに奇術師ごとく、
味の旨味をしる術がある。 A509817F-3788-471A-8273-AE2FE743F1EE.jpeg
大阪方面だんだん雲がありました。

発生時刻2020/8/9 14:46頃

震源地大阪府北部規模マグニチュード 2.9情報地震による津波の心配はありません最大震度震度2緯度北緯34.9度深さ10km経度東経135.6度

震度2

大阪府高槻市

震度1

京都府京都中京区、京都下京区、京都西京区、宇治市、亀岡市、向日市、長岡京市、八幡市、大山崎町、久御山町大阪府枚方市、島本町、豊能町

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2020年07月30日

酵母と酵素をイメージする

免疫力アップするために、ナットウキナーゼに注目してみて下さい。

水に戻して蒸した大豆に、納豆菌を吹き付けると、微生物が大豆に含まれるタンパク質や糖などを分解する発酵を行う時に、その化学反応において納豆菌がもつタンパク質が酵素として働き、美味しい納豆(=発酵食品)ができあがる。

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発酵食品を選ぶ時に「酵素がちゃんと働いていたかどうか」「どんな原料を」「どのような環境で」「どうやって発酵させているか」という生産背景を知るのが大切です。
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2020年07月26日

黒ビールで鉄分補給

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黒ビールで鉄分補給
黒ビールで鉄分補給
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2020年07月18日

大根と玉葱と馬鈴薯

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時間をかけて仕込んだ、
野菜の錬金術的な料理。
とろとろに舌を蕩かす味。
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2020年07月16日

コロッケとオニオンスライス

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ジャガイモと玉葱でした。
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2020年06月21日

根菜を食べると体が温まる

根菜に含まれるビタミンCやビタミンE、ミネラルなど栄養素のおかげ。

ビタミンCは血液のもとになる鉄の吸収を助ける働きがある。血液が増えて全身に行き渡ることで体が温まる。

ビタミンEは血液の流れそのものを良くする。血行が悪いと体が冷えるからね。だからビタミンCもビタミンEも体を温めることに貢献している。


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【朝日新聞】日曜日版より

多様な食材が「冷えない体」をつくるらしい。

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2020年06月13日

ゴボウ健康食

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ゴボウを刻んで、油揚げしました。
水溶性食物繊維のイヌリン成分が、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を改善する。
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2020年06月10日

真っ赤なトマスのリコピン効果

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美味しい🍅トマトスライスを
涼んでいただきました!
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『トマトジュース』にはリコピンとGABAが含まれて、リコピンには血中HDLコレステロールを増して、GABAには高めの血圧を下げる効果がある。

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2020年06月02日

アスパラガスの効能

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 アミノ酸の一種で新陳代謝を促して疲労回復やスタミナ増強に役立つ。利尿作用により、腎臓や肝臓の機能回復にもなる。

 穂先部分に含まれるフラボノイド色素の一種が、血管を丈夫にして、高血圧や動脈硬化の予防になる。

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2020年05月26日

水茄子にオリーブ油、これで決まりです!

眼精疲労予防、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予、がん予防など。


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水茄子の皮にはアントシアン系色素「ナスニン」というポリフェノールの一種が含まれる。発がんを抑制する抗酸化作用があり、眼精疲労にも効果がある。多く含まれるカリウムも血圧の上昇を抑える作用がある。


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茄子の栄養素(100gあたり) ・カリウム:220mg ・マグネシウム:17mg ・鉄:0.3mg

・ビタミンC4mg  ・ビタミンB1:0.05mg  ・ビタミンB20.05mg  ・葉酸:32ug


ナスニンは目の疲れを回復、眼の網膜にあるロドプシンの再結合に働きかけて、目の疲れを回復する。ナスニンは血液をサラサラにして血流を促進する作用があり、高血圧の防止につながる。そして「クロロゲン酸」もポリフェノールの一種で強力な抗酸化作用があり、胃液の分泌を促進する。

・むくみを解消

・目の疲れを回復

・高血圧の改善

・生活習慣病の予防

・老化防止

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2020年05月21日

三色パン

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パンでミックスな味わい。

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2020年05月14日

断食月に食事制限すると感染症に脆弱となる

【ドゥシャンベAFP時事】タジキスタンのラフモン大統領は23日、イスラム教徒が多い国民に対し、ラマダン(断食月)に食事を制限すると「感染症に脆弱(ぜいじゃく)になる」として、農民や肉体労働者は断食を延期するよう呼び掛けた。国内に新型コロナウイルス感染者はいないとしつつ「不注意で何もしなくて良いわけでない」と警戒を促した。

 タジクと同じ中央アジアの旧ソ連構成国トルクメニスタンも、やはり感染者ゼロを主張しているが、22日の政府会議で人工呼吸器や検査キットを国外から調達したと報告された。メレドフ外相は「一人でも感染者を確認すれば、速やかに世界保健機関(WHO)に伝える」と説明した。(2020/04/23


「指導者:しどうしゃ」

教え導く者。指導する者。教育やスポーツ、芸道などの他に、政治、経営、宗教などについても用いられる。コーチ、あるいはリーダー。

『実用日本語表現辞典』より

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2020年05月07日

サラダパスタを作った

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オリーブ油にイタリアンパセリ乗せ。
外食はしばらく出来ない。
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2020年04月24日

ご飯と麺類の食べすぎに注意

タンパク質は、人体の約20%を構成する大事な成分。

そのため「糖化」しAGEsになると、影響が大きいのです。

 

・食べすぎ

・年齢による代謝の低下

 

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など代謝されない不要な糖が増えると「糖化」が加速し、AGEsが蓄積する。

 

この「糖化」を何とかできれば、体にもたらす悪影響の軽減につながる。

 

「糖化」を抑えるには?

糖化を抑制するには、体内の不要な糖をしっかり代謝すること

エネルギーに変えてしまうのが重要

 

注意:むやみに食べる量を減らすと、エネルギー不足で疲れやすくなるなど、不調を招きやすくなるので気をつけたい。

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